�@ 氷を使ったクールなサラダ

サラダを盛る鉢と、一回り大きい鉢をもう一つ用意します。これを２重に重ねて、隙間に細かく砕いた氷を詰め込みます。氷はできるだけ細かい方が安定します。これにサラダを盛り付けるといつまでも冷たくてシャキットしたサラダが味わえると言う訳です。
　フルーツカクテルやシャーベットなど冷たいデザートの時に利用するのも気がきいてます。

�A 冷凍のコップを作る

ジュースやビールを出す時に凍らせたコップだと涼感満点です。コップに湯を注ぎ、これをすててから、冷凍庫へ３０分ほど入れればOKです。湯を入れて温められたコップの水蒸気を一気に凍らせるため白く凍ったコップが出来上がります。
クールな食卓の演出にお勧めです。ただし、高級グラスを用いるのは避けましょう。